Turducken

Kerst, voor velen de leukste tijd van het jaar, heel veel eten en nog meer drank. In 2012 beginnen we wel weer te lijnen, nu staat alles in het teken van genieten!

Wat gaan jullie voor kerst klaarmaken? Hoeveel dagen vieren jullie kerst? Zelf vier ik meestal 4 dagen kerst, kerstavond tot derde kerstdag. Soms ook nog een vierde kerstdag, derde kerstdag ga ik namelijk altijd bij een paar supermarkten langs om alle spullen die over waren uit het kerst assortiment te kopen. Meestal eet ik op derde kerstdag een kalkoen of eendenborst, voor de helft van de helft. Nu wil het zo zijn dat ik nogal een fan ban van Amerikanen als het op eten aankomt, vooral als het om kerst gaat. Het kan niet groot en duur genoeg zijn. Een perfect voorbeeld daarvan is de Turducken, hebben jullie wel eens een Turducken gegeten? Waarschijnlijk niet. Een Turducken is een Turkey met daarin een Duck met daarin weer een Chicken. Zie hieronder:

Dit is een Turducken door het midden gesneden zodat je kan zien hoe hij er van binnen uitziet. Het mooie van een Turducken is dat het 9 uur duurt om te bereiden, waarschijnlijk ook nog 3 uur om alles goed te prepareren, al met al niet echt een klein klusje. Het is typisch iets waar je de tijd voor neemt met kerst, want als het lukt ben je natuurlijk dolgelukkig. Je familie en vrienden hebben dan weer een mooi verhaal te vertellen en zullen natuurlijk ook heel erg kunnen genieten van je creatie! Ik moet erbij zeggen dat ik me heel erg mannelijk voelde tijdens het bereiden van dit gerecht, vlees met vlees!

Ik zou bij een Turducken een Californische zware wijn nemen, het liefst een blend. Het is altijd aan te raden om wijn die uit dezelfde streek als het product komt te drinken, een Turducken komt niet echt ergens vandaan maar is ongetwijfeld door een Amerikaan verzonnen, dus vandaar die keuze. Drink er inelkgeval geen Chardonnay bij! Lees verder over Turduckens in Turduckens deel II.